Shoqata e Ndërmarrjeve të Avancuara të Përpunimit të Drithërave komentoi punën e industrisë për gjysmën e parë të vitit 2023, duke paraqitur të dhëna për prodhimin, eksportin dhe importin e produkteve nga industria e përpunimit të grurit të thellë. Importet dhe eksportet e produkteve të niseshtës po shfaqin rënie, e cila vjen si pasojë e ristrukturimit të industrisë. Tani kompanitë po riorientohen në tregje të tjera - aziatike, Lindja e Mesme dhe disa vende afrikane.
Të dhëna të përgjithshme të prodhimit
Gjysma e parë e vitit 2023 mund të karakterizohet nga një rënie e lehtë e prodhimit të disa llojeve të produkteve të industrisë. Rënia e prodhimit të niseshtës vendase në përgjithësi arriti në 6% - 191 ton në gjysmën e parë të 589,8 krahasuar me 2023 ton në periudhën korresponduese të vitit të kaluar. Ka pasur një rënie të prodhimit të niseshtës së grurit me 203%, e cila arriti në 375,8 tonë krahasuar me 3 ton në vitin 24. Pati një rënie të prodhimit të niseshtës së misrit me 821,7% - 25 ton në 475,3 kundrejt 2022 ton në 6. Niseshteja e patates gjithashtu ka shënuar rënie prej 161% (në vëllim 080,2 ton). Në vitin 2023, prodhimi i niseshtës së patates arriti në 170 tonë, vëllimi i prodhimit të tij në Rusi mbetet më i vogli në krahasim me niseshtenë e tjera.
Vëllimet e prodhimit sipas ndërmarrjes
Megjithatë, vëllimet e prodhimit të një numri ndërmarrjesh janë rritur në krahasim me periudhën raportuese të vitit të kaluar. Për shembull, niseshte misri është prodhuar me 6% më shumë nga SHA Chaplyginsky Starch Plant (prodhuar 15 ton) dhe me 098,0% më shumë nga SHA Khobotovsky Enterprise Starch Product (prodhuar 6 ton), LLC Newbio - me 16% më shumë (ose 832,0 ton), , Kabardinsky Starch Plant LLC - 10% më shumë (ose 23 ton).
Rënie e përgjithshme e eksporteve dhe importeve
Sa i përket operacioneve eksport-import, ato janë ulur ndjeshëm. Importet e sasisë së niseshtës së misrit, grurit dhe patates u ulën me 40%, ndërsa eksportet me 23%. Në përgjithësi, kjo mund të shpjegohet me zhvendosjen e importuesve nga lojtarët vendas dhe rritjen e kostove të logjistikës gjatë eksportimit të mallrave.
Tregu për niseshte të modifikuara mbetet tërheqës
Në segmentin e niseshtesë së modifikuar, ka pasur rritje të prodhimit me 12%, i cili në terma fizikë arriti në 47 ton, ndërkohë që importet e niseshtesë së modifikuar u rritën me 152,6%, në vlerën 16 ton dhe eksportet “rënie”. me 34%, duke arritur vetëm në 967,9 ton.
Tregu mbetet ende tërheqës për investime. "Disa kompani nuk i ndërtojnë proceset e prodhimit nga e para, duke anashkaluar përpunimin e grurit në niseshte, por blejnë niseshte amtare nga kolegët në dyqan dhe e modifikojnë atë. Kjo është, për shembull, ajo që bën kompania Perm Khimprom LLC, e cila iu bashkua Shoqatës këtë vit, si dhe Albion LLC në rajonin Ryazan. Kështu, mund të supozojmë se tregu i brendshëm për modifikime është 20 për qind më i madh se sa na tregojnë statistikat zyrtare. Por mos harroni se tregu është shumë i segmentuar“, komenton Oleg Radin, kryetar i shoqatës.
Në kategorinë e produkteve me niseshte me sheqer, rritje të lehtë ka pasur shurupi i niseshtës (shurupet e glukozës) dhe shurupet glukozë-fruktozë (GFS), të cilat arritën përkatësisht vetëm 3,0% dhe 1,0%. Gjatë periudhës raportuese të këtij viti janë prodhuar 240 ton shurupe glukoze, vëllimi i prodhimit të GFS arriti në 863,7 ton, por në segmentin e shurupeve të glukozës, prodhimi është rritur nga Rustark LLC me 142% (prodhuar 438,8 ton) dhe 35 ton. LLC "Newbio gjashtëfishoi prodhimin, duke prodhuar 23 ton në 921,0 muajt e 6, duke mbushur kështu aksionet e kompanive në Qarkun Federal Qendror që reduktuan prodhimin.
Në segmentin GFS, rritje e konsiderueshme (11%) u vu re vetëm nga Cargill LLC, e cila prodhoi 62 ton shurupe glukozë-fruktozë me shkallë të ndryshme ëmbëlsie. Kjo ndoshta mund të jetë për shkak të largimit të lojtarëve globalë, prodhuesit e pijeve joalkoolike, të cilët preferonin sheqerin e panxharit. "Shohim që preferencat po ndryshojnë në favor të shurupeve si përbërës alternativë ndaj sheqerit të lëngshëm. Megjithatë, për shumicën e konsumatorëve, GFS mbetet ende një produkt "i papërshtatshëm". Një faktor tjetër përcaktues është çmimi i sheqerit“, komenton Oleg Radin.
Shurupet e glukozës – rritja e kërkesës për eksport
Importet e shurupeve gjatë periudhës raportuese u reduktuan praktikisht në “zero”. Eksportet e shurupeve të glukozës u rritën me 59%, duke arritur në 4 ton.Ndër vendet kryesore importuese janë Turkmenistani, Taxhikistani, Uzbekistani dhe Republika e Moldavisë.
Maltodekstrina e prodhuar ishte 15% më pak se periudha korresponduese e vitit të kaluar, e cila arriti në 24 tonë.Është interesante të theksohet se në gjysmën aktuale të vitit, Rustark LLC rriti vëllimet e prodhimit në 592 (10% më shumë), dhe Newbio LLC zvogëloi pjesa e saj e prodhimit deri në 224 ton (46% më pak), duke kaluar në shurupe glukoze. Në të njëjtën kohë, gjysma e vëllimit të prodhimit Rustark përbëhej nga maltodekstrina shumë e pastruar nën markën MultyDex.
Periudha aktuale mund të karakterizohet nga një rënie si në importet ashtu edhe në eksportet e maltodekstrineve. I pari u ul me 9%, duke arritur në 1 ton, i dyti me 809,3%, duke arritur në 24 ton. Ndër vendet kryesore importuese janë Turqia, Uzbekistani, Kolumbia, Izraeli dhe Polonia.
Sulfati L-lizin prodhoi 61 ton, që në fakt është e krahasueshme me vëllimin e prodhimit të një viti më parë. Në të njëjtën kohë, importet u ulën ndjeshëm (097,0% më pak), duke arritur në 76 tonë.Ndërmarrjet në Rusi dhe Bjellorusi pothuajse plotësisht plotësuan nevojat e tyre të brendshme për këtë aminoacid.
Proteinat bimore janë lider në eksport
Prodhimi i proteinave bimore si gluteni i grurit dhe gluteni i misrit në gjysmën e parë të vitit 2023 arriti respektivisht në 42 ton dhe 543,0 ton.
Eksportet e glutenit të grurit (glutenit) mbeten tradicionalisht të larta (67% e prodhimit të përgjithshëm në Rusi) - 28 ton këtë vit, pasi tregu i brendshëm i konsumit nuk është zhvilluar mjaftueshëm. Pjesa kryesore e eksporteve të glutenit erdhi nga vende si Norvegjia, SHBA dhe Turqia. Ju gjithashtu mund të theksoni Brazilin, Izraelin dhe Republikën e Koresë. Produkti eksportohet për prodhimin e ushqimit për peshq dhe kafshë prodhuese ushqimore.
Segmenti i glutenit të misrit duket ndryshe. Në gjashtëmujorin e parë të vitit 2023, në vëllimin e tregut vendas u importuan 6 tonë (033,3% më shumë). Vendet kryesore eksportuese përfshijnë Kinën, Holandën dhe Sllovakinë. Segmenti mbetet pjesërisht i varur nga importi për faktin se gluteni i misrit është një nënprodukt i përpunimit të grurit të thellë, i cili përbën jo më shumë se 22% kur niseshteja dhe derivatet e tij izolohen.
Produkte premtuese për lokalizim në Rusi
Për më tepër, një numër i produkteve të grurit shumë të përpunuara ende nuk prodhohen në Rusi. Megjithatë, sipas të dhënave të doganave, ka nevojë për to në tregun vendas. Prandaj, këta përbërës janë me interes potencial për lokalizimin e prodhimit. Për shembull, të tilla si:
— Fruktoza kristalore (kimikisht e pastër) — rreth 2023 tonë u importuan në gjysmën e parë të 3;
— Koncentrate proteinash (proteinat bimore në ushqim), me përjashtim të glutenit të misrit dhe grurit, — u importuan rreth 3 tonë;
— Protein izolate (proteina bimore për industrinë ushqimore) — 6 ton u importuan;
— Acidet organike (acetik, laktik, citrik) janë importuar në total 43 tonë;
— Polilaktidi (material paketues i biodegradueshëm) — 165,4 ton importuar;
- Preparate enzimatike (për përdorim në industrinë ushqimore, duke përfshirë hidrolizën e niseshtës, prodhimin e shurupeve të glukozës) - rreth 6 ton.
«Ka një sërë produktesh që prodhohen nga ndërmarrjet ruse, por kapaciteti i tyre nuk është i mjaftueshëm për të mbuluar nevojat e brendshme. Ndër përbërësit tërheqës për investime, vlen të theksohen: dekstroza (monohidrat i glukozës) dhe sorbitoli (një ëmbëlsues) - të prodhuara në Federatën Ruse nga një ndërmarrje, megjithatë, importi i, për shembull, sorbitol arriti në 3 tonë“, komenton Oleg Radin, kryetar i Shoqatës së Ndërmarrjeve të Avancuara të Përpunimit të Grurit.