Ne vazhdojmë të botojmë materiale ekskluzive nga WPC (Kongresi Botëror i Patates), duke treguar për organizimin e një zinxhiri efikas të prodhimit të patates së farës në Afrikë.
Kongresi Botëror i Patates do të mbahet nga 31 maji deri më 3 qershor në Dublin të Irlandës. Ngjarja do të bashkojë profesionistë duke përfshirë kultivuesit e patates, tregtarët me shumicë, paketuesit, importuesit dhe eksportuesit si të farës ashtu edhe të patateve.
Këtë javë do të flasim për krijimin e vlerës së shtuar të patateve (paketim, përpunim) në vendet afrikane.
Prodhimi i patates në Afrikë po rritet me shpejtësi, si në vendet e tjera në zhvillim. Shumica e patateve të prodhuara konsumohen të freskëta, ndërsa në mbarë botën konsumohen më shumë patatet e përpunuara sesa ato të freskëta.
Megjithatë, edhe në Afrikë, konsumi i patateve të përpunuara po rritet në mënyrë të qëndrueshme me rritjen e kërkesës për patate të përpunuara në zonat urbane. Ata kanë parë një ndryshim të dukshëm në zakonet e të ngrënit dhe të shohësh njerëz që hanë patate të skuqura në rrugë nuk është më e pazakontë. Kjo kërkon që mbarështuesit të krijojnë varietete patate me karakteristika të mira teknologjike dhe të prodhojnë lëndë të para me cilësi të lartë.
Vendet afrikane duhet të marrin pjesën e tyre të patateve të përpunuara. Megjithatë, aktualisht pengesa më e madhe për industrinë përpunuese është mungesa e lëndëve të para me cilësi të mirë mbi baza të qëndrueshme dhe kostoja e lartë e tyre. Rritja e produktivitetit do të çojë në uljen e kostove të lëndëve të para, ndaj përpjekjet duhet të drejtohen në këtë drejtim.
Në shumë vende të SSA, patatet shiten me tokë mbi zhardhokët, kështu që edhe larja dhe paketimi i duhur i patateve të patrajtuara sjell më shumë para sesa patatet e palara që nuk janë paketuar siç duhet.
Ka supermarkete të mëdha në qytetet e mëdha në Afrikë, kështu që patatet e etiketuara saktë dhe të paketuara bukur, duke treguar vendin e prodhimit të tyre, përbëjnë një vlerë të mirë të shtuar që rrit fitimet.
Përmirësimet në dizajnin e materialit të paketimit kanë rritur shumë shitjet e produkteve të ndryshme bujqësore në Ugandë dhe Kenia, duke ruajtur të njëjtën cilësi të produktit.
Prandaj, koncepti i vlerës së shtuar duhet kuptuar siç duhet dhe jo vetëm i shoqëruar me investime të mëdha. Mund të jetë aq e thjeshtë sa larja e produkteve dhe përmirësimi i paketimit të tyre, ose kompleks, si riciklimi, që kërkon shumë investime.
Kisima Farm shet vetëm fara patate të certifikuara. Përveç kësaj, farat e patateve ruhen në frigorifer dhe paketohen profesionalisht (mekanikisht) në thasë të posaçëm që përmbajnë të gjithë informacionin e nevojshëm për produktin dhe cilësinë e tij.