Dodo Pizza, Kuzhina në Rreth, McDonald's, Subway dhe Sodexo nënshkruan një memorandum të qëllimit për të krijuar një shoqatë të re industriale
Përfaqësuesit kryesorë të institucioneve të hotelierisë publike në Rusi - Dodo Pizza, Kitchen on the District, McDonald's, Subway dhe Sodexo - njoftojnë krijimin e Shoqatës së Kompanive të Zinxhirit Ushqimor (ASPP). Shoqata do të përfaqësojë interesat e kompanive të rrjetit në industri, qëllimi i saj është të mbështesë zhvillimin e mëtejshëm të industrisë në kontekstin e transformimit të shpejtë dhe rritjes së vëmendjes së konsumatorit për sjelljen e përgjegjshme të biznesit në të gjitha aspektet e hotelierisë. Shoqata e re do të bëhet një platformë për shkëmbimin e përvojës midis aktorëve sistemikë të tregut dhe do të angazhohet në formimin e praktikave më të mira në industrinë ushqimore, si dhe zbatimin e parimeve të zhvillimit të qëndrueshëm. Këto ndryshime do të ndihmojnë për të arritur një nivel më të lartë të përgjegjësisë, cilësisë, sigurisë dhe, si rezultat, një shërbim më të mirë për rusët.
Ndër projektet e ardhshme të shoqatës janë përpilimi i një manuali për zbatimin e kërkesave të reja sanitare, azhurnimi i standardeve shtetërore në fushën e hotelierisë publike, zbatimi i projekteve arsimore për punonjësit, franchisees dhe furnizuesit.
Përveç kësaj, APP synon të marrë pjesë në mënyrë aktive në formimin e rregullave të reja për biznesin që synojnë mbrojtjen e mjedisit, në veçanti, brenda kornizës së praktikës së përgjegjësisë së zgjeruar të prodhuesit.
Natalya Ivanova, një anëtare e Këshillit Publik në Ministrinë e Bujqësisë të Federatës Ruse, si dhe Komitetit Këshillëdhënës për Rregullimin Teknik dhe Standardizimin e Komisionit Ekonomik Euroaziatik, do të bëhet Drejtori i Përgjithshëm i Shoqatës.
“Ne në Dodo jemi të lumtur të bashkojmë forcat me kolegët tanë. Tani, në kohë të trazuara, kjo është veçanërisht e rëndësishme. Duke ndarë përvojat dhe praktikat më të mira, së bashku ne mund të krijojmë edhe më shumë vlerë për klientët tanë, punonjësit, furnitorët dhe industrinë në tërësi. Ne do të përfshihemi në mënyrë aktive në punën e shoqatës, do të mësojmë nga të tjerët dhe do të sjellim ekspertizën tonë, ”tha Ivan Tikhov, Drejtori Menaxhues i Dodo Pizza në Euroazi.
"Kompania jonë" Kuzhina në rreth "për 3 vjet është rritur në një projekt unik me karakteristikat e veta. Ne përgatisim qindra gatime të ndryshme dhe azhurnojmë menunë çdo javë, shpërndajmë dhe ndërtojmë procese komplekse rreth ushqimit të thjeshtë. E gjithë kjo është bërë në mënyrë që banorët e qytetit të marrin cilësinë maksimale në ato vakte, në të cilat është zakon që në hotelieri publik të mos mbështeten fare. Këto janë mëngjese, dreka dhe darka të thjeshta të përditshme. Ushqim i bërë në shtëpi. Meqenëse jemi rritur në vëllimet e kompanive tashmë mjaft të pjekura dhe qindra mijëra klientë na besojnë çdo ditë, do të jetë shumë e rëndësishme për ne që të ndajmë përvojën tonë me kolegët tanë në dyqan. Duke u bashkuar, ne do të përpiqemi të ndryshojmë idenë e ofrimit për më mirë dhe t'i bëjmë të gjitha produktet tona vetëm më të mira ", - komenton Anton Lozin, bashkëthemelues i" Kuzhina në Rreth ".
“Industria jonë po zhvillohet në mënyrë shumë aktive, duke zbehur gradualisht kufijtë midis segmenteve, restoranteve tradicionale dhe pikave të ushqimit të shpejtë, bizneseve të përqendruara në shpërndarjen, furnizimin me ushqim etj. Tani është shumë e rëndësishme që vetë përfaqësuesit e tregut të marrin drejtimin dhe të sigurojnë kushte për rritje dhe konkurrencë, ndërsa bazohen në standarde të cilësisë së lartë, norma etike, transparencë, hapje dhe zhvillim të qëndrueshëm. McDonald's është e gatshme të ndajë praktikat, standardet dhe qasjet e saj më të mira me pjesëmarrësit e tregut brenda kësaj platforme të re, ”thotë Mark Karena, CEO i McDonald's Russia.
“Diferencuesi kryesor i biznesit të Subway është komuniteti i saj i fortë franchisee, i cili aktualisht përfshin 215 sipërmarrës. Ne jemi një kompani ekskluziviteti në kuptimin e saj më klasik. Fokusi ynë kryesor është zhvillimi i rrjetit, sipërmarrësit e rinj fillestarë vazhdimisht po na bashkohen. Prandaj, ne kemi përgjegjësi të madhe për zhvillimin e segmentit të biznesit të vogël. Shpesh për franchisees të rinj, blerja e një restoranti Subway është biznesi i parë i pavarur. Dhe ne sigurohemi që është i suksesshëm dhe sjell të ardhura të qëndrueshme. Kompania nuk shet vetëm një ekskluzivitet, ne mbështesim sipërmarrësit në çdo fazë të formimit dhe zhvillimit të biznesit të tyre. Subway është një kompani me përgjegjësi shoqërore, dhe, përveç mbështetjes së franchisee, është gjithashtu e rëndësishme për ne se në cilat kushte punon personeli. Ne ofrojmë punë përmes hapjes së një rrjeti ekskluzivitet, trajnojmë dhe motivojmë punonjësit e restoranteve, "komenton Olga Bludovskaya, Presidente e Subway Rusi. “Isshtë e rëndësishme për ne që të marrim pjesë në formimin e nismave, të jemi në ballë të inovacioneve që lidhen me segmentin QSR dhe biznesin e vogël. Shpresojmë që duke shkëmbyer përvojën me kolegët, së bashku do të jemi në gjendje të sjellim ndryshime cilësore në industri. "
“Sot, ndërmarrjet e mëdha industriale me numrin e të punësuarve që arrijnë 30-40 mijë, zgjedhin me shumë kujdes partnerët për organizimin e hotelierisë publike, sepse kjo nuk është vetëm kulturë e korporatave - është cilësia e jetës së secilit punonjës, si dhe një qytetar i vendin tonë. Kjo është arsyeja pse është jashtëzakonisht e rëndësishme për ne si përfaqësues kryesorë të segmentit të ushqimit të korporatave që industria të zhvillojë dhe transformojë nën ndikimin e standardeve të larta dhe kërkesave të udhëheqësve të industrisë, përgjegjësia sociale e të cilëve shkon në proporcion me efikasitetin ekonomik ", tha Andrey Zhavoronkov President dhe CEO i Sodexo Rusi.
“Jam i kënaqur që jam pjesë e një projekti që do të ndihmojë zhvillimin e industrisë ushqimore në Rusi. Falë iniciativës së kompanive që përfaqësojnë rreth 30% të tregut të hotelierisë jashtë shtëpisë, ne planifikojmë të rrisim ndjeshëm nivelin e shkëmbimit të praktikave më të mira, të jemi një "pikë tërheqëse" dhe të krijojmë "teknologji zgjidhje" për industrinë, si dhe të bëhesh një partner konstruktiv për autoritetet qeveritare, "thotë Natalya Ivanova, Drejtore e Përgjithshme e ASPP.
"Ne gjithashtu duam të zgjerojmë më tej numrin e anëtarëve tanë për të qenë në gjendje të grumbullojmë dhe transmetojmë gjerësisht praktikat më të mira të zinxhirëve ushqimorë."