Ndër perimet e grupit borsch, lakra e bardhë zë një nga pozicionet kryesore për sa i përket shitjeve, megjithëse jo gjithmonë sjell të ardhura të larta për prodhuesit bujqësorë. Agrarë nga rajone me kushte të ndryshme klimatike folën për veçoritë e rritjes së kësaj kulture, situatën në fusha në kulmin e sezonit dhe perspektivat për të korrat e ardhshme.
Andrey Babushkin, KFH Babushkin A. A., Republika e Mari El
– E nisëm më shumë se 10 vite më parë me lakrën e bardhë, e cila ishte mbjellë në një sipërfaqe deri në 30 hektarë, por më pas u fokusuam te patatet. Arsyeja kryesore është se prodhimi i tij kërkon shumë punë krahu, por kultivimi i zhardhokëve është i mekanizuar sa më shumë. Këtë sezon, si në të kaluarën, në fermë janë ndarë 13 hektarë për lakër.
Kjo kulturë mund të jetë shumë fitimprurëse ose jashtëzakonisht joprofitabile - në varësi të çmimit të vendosur në tregun me shumicë. Pra, viti 2022 në këtë fushë rezultoi i dështuar për kultivuesit e perimeve dhe viti 2021 solli fitime të larta. Në përgjithësi, lakra karakterizohet nga kërcime të mëdha të çmimeve: mund të shitet për 50 rubla për kilogram, dhe për 5 rubla.
Në gjysmën e parë të korrikut, lakra në arat e republikës duket se është mëkat të ankohesh. Fidanët rrënjosen mirë, kishte lagështi të mjaftueshme, nuk kishte nxehtësi të fortë. Edhe tenja e lakrës nuk shkakton shumë telashe. Deri më tani, perspektivat për të korrat e ardhshme nuk janë të këqija dhe mendoj se ky vit do të jetë i suksesshëm për të korrat.
Sot është një kohë e nxehtë për prodhuesit e lakrës së hershme nga Territori Krasnodar, Rajoni i Rostovit, Dagestan, por ne nuk jemi konkurrentë të tyre. Kur kolegët tanë nga rajonet jugore shesin mallrat e tyre, ka një qetësi në treg për disa kohë. Dhe në gusht, kur lakra me pjekje të mesme piqet, shitja e kësaj perime bëhet edhe më fitimprurëse sesa në qershor dhe korrik.
Gjatë periudhës së pastrimit masiv, në shtator, çmimet bien ndjeshëm. Në këtë periudhë fermerët që nuk kanë mundësi të ruajnë prodhimet e tyre janë të gatshëm t'i japin me çdo kusht. Këtu tregtarët bëhen më aktivë dhe ata tashmë e ridrejtojnë një pjesë të lakrës në shitje me pakicë dhe një pjesë në përpunim. Nëse kërkesa është e qëndrueshme, çmimi mbetet në një nivel të pranueshëm; nëse jo, kultivuesit e perimeve detyrohen të tregtojnë me humbje. Por shumë ferma, si e jona, i vendosin të korrat e tyre në ruajtje në pritje të rritjes së çmimeve për produktet e tyre.
Sipas vlerësimeve të mia, Mari El është një nga prodhuesit kryesorë të lakrës së bardhë në Rusi. Vetëm në rrethin tonë Gornomariysky ajo zë rreth 3,5 mijë hektarë. Në vjeshtë, 50-60 kamionë të rëndë largohen nga territori i saj çdo ditë, të cilët dërgojnë perime në të gjithë Rusinë, deri në Lindjen e Largët. Vërtetë, tani vëllimet e prodhimit janë ulur, sepse ka pasur vite kur të korrat nga republika dërgoheshin me tren.
Valentin Myakushev, KFH Myakushev V. S., rajoni i Kaliningradit
- Thatësira më e fortë ka qenë në rajon që nga fillimi i pranverës, për pasojë kanë pësuar të gjitha kulturat bujqësore, jo vetëm lakra e bardhë. Për shembull, drithërat pothuajse vdiqën në fermën tonë. Nuk kishte reshje as në maj dhe në gjysmën e parë të qershorit, kështu që lakra u mboll në tokë të thatë dhe më pas priten reshje për tre javë të tjera. Ata ujitën vetë, por kjo nuk u mjaftonte për të korrat që duan lagështi, dhe tani nuk duken më të mira. Është e mundur të sigurohet një korrje e mirë vetëm duke mbjellë përsëri të korrat. Por atëherë ekziston një rrezik i madh që nuk do të kemi kohë për të korrur para se të fillojnë shirat e dendur të vjeshtës dhe thjesht do të jetë e pamundur të futemi në fushë.
Më parë, ne rritëm deri në 10 hektarë lakër në sezon, por vitet e fundit - jo më shumë se tre, pasi zbatimi është shumë i vështirë. Varietetet e hershme nuk u mbollën fare në vitin 2023, sepse ka shumë konkurrencë mes prodhuesve të tyre. Edhe pse kësaj radhe, për shkak të thatësirës, lakra e hershme nuk u rrit në asnjë nga vendasit. Zakonisht tashmë në qershor, me fillimin e vjeljes, tregu është i mbingopur me këtë produkt dhe thjesht nuk dini çfarë të bëni me të.
Rajoni është plotësisht i vetë-mjaftueshëm me lakër të bardhë dhe fermerët vazhdojnë ta shesin atë deri në pranverë. Perimet nuk kërkojnë shpenzime të mëdha dhe shumë fermerë dhe ndërmarrje bujqësore e rritin me dëshirë. Lakra shitet kryesisht përmes ndërmjetësve që punojnë me kontrata me përpunuesit dhe kompanitë tregtare. Dhe nëse ka një kërkesë nga ana e tyre, rritja e një kulture mund të quhet fitimprurëse. Por shpesh ndodh që deri në një të tretën e të korrave duhet të hidhet ose të shitet për një qindarkë.
Stepan Lesnichin, SSSPK YugOvoshchSbyt”, rajoni i Astrakhanit
- Këtë vit jemi vërtet të përmbytur, dhe bie shi vazhdimisht dhe në të gjithë rajonin, me intensitet më të madh apo më të vogël. Për shkak të lagështisë së tepërt, lakra shpërthen, cilësia e produktit që rezulton bie. Me shfaqjen e vëllimeve të mëdha të perimeve në treg, shumë prodhues mund të kenë probleme me shitjen dhe nuk ka kuptim të ruani kokat e plasaritura të lakrës për ruajtje.
Në kooperativën tonë bujqësore gjatë katër viteve të fundit sipërfaqja me lakër ka mbetur e pandryshuar. Pastrimi, si rregull, fillon më 10 qershor, vazhdon me shpejtësi të plotë dhe përfundon në korrik. Tani për tani, punëtorët tanë janë në fushë, duke luftuar për një prodhim të ri.
Fermat e vogla të perimeve i shesin produktet e tyre kryesisht nëpërmjet ndërmjetësve, ndërsa ato të mëdhatë punojnë drejtpërdrejt me blerësit me shumicë, duke përfshirë zinxhirët e shitjes me pakicë. Në rastin e parë, çmimet për lakër janë shumë më të ulëta, por shitja është më aktive. Në të dytin, kushtet janë të favorshme, por ka më shumë vështirësi për shkak të kërkesave strikte të shitësve me pakicë për cilësinë e produktit.
Është shumë herët për të dhënë parashikime për sezonin aktual dhe kjo është një detyrë e pafalshme. Le të shohim situatën dhe t'i japim një vlerësim pas përfundimit të punës së pastrimit. Në fund të fundit, ende nuk dihet se çfarë kushtesh moti do të jenë në të ardhmen dhe çfarë çmimesh për lakrën e bardhë do të krijohen në treg.
Ivan Shishkanov, CH «Дружба", rajoni Tyumen
- Kushtet për kulturë në sezonin e ri janë jashtëzakonisht të pafavorshme për shkak të anomalive natyrore. Ngricat e pranverës në rajon u regjistruan jo vetëm në prill, por edhe në fillim të majit. Dhe aq e fortë sa bimët vdiqën plotësisht, të tilla si, për shembull, të korrat e kastravecit. Lakra është më rezistente ndaj temperaturave të ulëta dhe megjithatë disa filiza u dëmtuan herët.
Në maj, fidanët ishin ende në serra kur filloi vapa, duke arritur deri në 36°C në hije. Në kohën kur zbarkuan në fushë, filizat doli të dobësoheshin dhe "u ulën" në tokë për një muaj tjetër në të njëjtën temperaturë të lartë. Për më tepër, me ujitje artificiale, sepse nuk kemi pasur shi për gjithsej dy muaj. Prandaj, të gjitha proceset biologjike në bimë u ngadalësuan, ato nuk asimiluan plotësisht azotin, kaliumin ose fosforin.
Më pas ranë shira dhe në tre ditë ranë rreth 100 milimetra shi. Pas kësaj, situata filloi të nivelohej, por vonesa dyjavore nga orari i rritjes së të korrave nuk mund të kompensohej më. Dhe nëse vjen përsëri një periudhë e gjatë nxehtësie, ne definitivisht nuk do të jemi në gjendje të korrim një korrje të mirë.
Sipas programit të prodhimit, sipërfaqja e lakrës në fermë çdo vit mbetet afërsisht në të njëjtin nivel. Fillojmë korrjen në ditët e para të korrikut dhe presim kokat e pjekura të lakrës menjëherë në shitje deri më 20 shtator. Nga kjo datë, duke vazhduar shitjet, fillojmë vjeljen e varieteteve të vonuara, të cilat dërgohen për ruajtje në frigoriferë. I ftohti kritik mund të vijë në çdo moment, deri në -10°C dhe ne jemi me nxitim për të përmbushur afatet e ngushta. Dërgesat e produkteve kryhen kryesisht në zinxhirë të mëdhenj të shitjes me pakicë. Shitjet e planifikuara zgjasin deri më 10 mars, por në fakt ato mund të përfundojnë vetëm deri në prill.
Siç mund ta shihni tashmë, humbjet tona deri në fund të sezonit do të arrijnë në rreth 5% të të korrave bruto krahasuar me vitin e kaluar. Për zbatimin aktual të lakrës na ka munguar gjithmonë dhe këtë vit dritarja e prerjes do të jetë edhe më e shkurtër. Në rajon në dekadën e fundit ka pasur një rënie të lehtë të prodhimit të lakrës së bardhë. Unë mendoj se kjo nuk është për shkak të përfitimit të saj, por nevojës për të tërhequr punën manuale. Mungesa e fuqisë punëtore po i detyron fermerët të zgjedhin kulturat më pak margjinale që janë më të lehta për t'u rritur. Por fermerët e tjerë që mbajnë lakër në arat e tyre kanë mundësinë për ta zhvilluar më tej këtë zonë në mënyrë efektive.
Irina Berg