Ne i kuptojmë specifikat e teknologjisë së pastrimit me avull të frutave dhe perimeve së bashku me kompaninë TOMRA Ushqimi është një nga prodhuesit më të mëdhenj në botë të teknologjive dhe zgjidhjeve për klasifikimin dhe pastrimin e produkteve ushqimore.
Prania e perimeve të përpunuara me vakum të qëruara në raftet e supermarketeve ruse ka pushuar prej kohësh për të habitur konsumatorët. Për të mos përmendur produkte gjysmë të gatshme të perimeve të ngrira dhe të prera në feta. Për më tepër, shifrat tregojnë se kërkesa për produkte të tilla po rritet vazhdimisht. Megjithatë, asgjë e habitshme. Në një situatë kur koha është bërë burimi më i vlefshëm, shumë nuk shohin ndonjë problem në pagimin e pak më shumë për lehtësi.
E njëjta gjë vlen edhe për tregun e hotelierisë. Në të vërtetë, shumë ndërmarrje të hotelierisë publike tashmë preferojnë perime dhe fruta të qëruara në blerjet e tyre. Përfitimet janë gjithashtu të qarta. Kjo është, para së gjithash, një kursim i konsiderueshëm i kohës që do të ishte shpenzuar më herët në pastrimin dhe larjen e lëndëve të para në hyrje. Përveç kësaj, ndërmarrja merr produkte frutash dhe perimesh, siç thonë ata, në peshë neto, domethënë pa një lëvozhgë, dhe gjithashtu të garantuar pa zona të prishura dhe fruta të tërë ose zhardhokë, të cilat më vonë do të duhet të priten ose të hidhen tërësisht. Në përgjithësi, kalimi në produkte të rafinuara mund të sigurojë efikasitet më të madh të ndërmarrjes hotelierike, e cila është e paçmueshme në një treg mjaft konkurrues.
Pastrimi me avull TOMRA Ushqimi: i pastër, jo i gatuar
kompani TOMRA Ushqimi ka zhvilluar teknologji dhe pajisje prodhuese për klasifikimin dhe pastrimin e produkteve ushqimore për mbi 40 vjet. Falë përvojës së akumuluar të makinës nga TOMRA Avulli i ushqimit pastron perimet dhe frutat më shpejt dhe më me efikasitet se çdo zgjidhje e krahasueshme në treg. Në të njëjtën kohë, theksi kryesor në zhvillimin e pajisjeve të reja është vendosur pa dyshim në përmirësimin e cilësisë së pastrimit dhe zvogëlimin e vëllimit të mbeturinave të ushqimit. Fakti argëtues: Sot, 85% e patateve të skuqura në botë prodhohen duke përdorur pastrues avulli. TOMRA Ushqim.
Në parim, kompania përdor ekskluzivisht teknologjinë e pastrimit të avullit në makineritë e saj, pasi që vetëm kjo metodë është në gjendje të sigurojë, nga njëra anë, cilësi të lartë pastrimi, dhe nga ana tjetër, sasinë më të vogël të mbeturinave të ushqimit. Sidoqoftë, kjo e fundit është e vërtetë vetëm në kushte të caktuara. Fakti është se, në fakt, vëllimi i mbeturinave të ushqimit gjatë pastrimit të avullit direkt varet nga shpejtësia e depërtimit të avullit përmes lëvozhgës. Prandaj, presioni i avullit luan një rol kryesor në këtë proces - sa më i lartë të jetë, aq më pak kohë harxhohet në përpunimin e produktit, dhe aq më pak thellësi avulli depërton nën lëvozhgën. Kështu, humbja e një produkti të vlefshëm të përshtatshëm për konsum zvogëlohet. Presioni i avullit në makineritë më të përparuara të pastrimit të avullit TOMRA Ushqimi arrin 20 MPa, duke siguruar një thellësi të depërtimit të avullit prej vetëm 0,5 mm. Kështu, sasia e mbeturinave të ushqimit kur përdorni makina për pastrim me avull nga TOMRA Ushqimi përbën një rekord 6-8% - shifra më e vogël në treg.
Përveç kësaj, i gjithë procesi i pastrimit monitorohet në kohë reale duke përdorur sensorë të veçantë. Kjo do të thotë që, për shembull, kur vëllimi i mbeturinave të ushqimit rritet, sistemi sinjalizon operatorin që të rregullojë intensitetin e avullit dhe shkallën e shpërndarjes së produktit.
Kush ka nevojë për të?
Me pak fjalë, të gjithë ata që kujdesen për cilësinë e lartë të produkteve të prodhuara, proceset e efektshme të prodhimit, mbetjet e ulëta të ushqimit dhe rritjen e përfitimit të biznesit. Megjithatë, ekziston një nuancë. Padyshim, ka një investim të rëndësishëm në integrimin e pajisjeve me të vërtetë efikase të pastrimit të avullit në një linjë prodhimi. Prandaj, zgjidhje të tilla funksionojnë më mirë në ndërmarrjet e mesme dhe të mëdha: sa më i madh vëllimi i produkteve, aq më e shkurtër është periudha e shpagimit të pajisjeve për pastrimin e avullit.
Për shembull, performanca e një prej makinerive më efikase të pastrimit të avullit TOMRA Ushqimi - ECO - mund të arrijë 60 kilogramë në orë, e cila është një shifër shumë mbresëlënëse. Në të njëjtën kohë, e njëjta makinë, falë përdorimit të teknologjive moderne të kursimit të energjisë, demonstron një konsum jashtëzakonisht të ulët të avullit - pesë herë më pak në krahasim me zgjidhjet e ngjashme të konkurrentëve.
Sidoqoftë, linja aktuale e makinave për pastrimin e avullit TOMRA Ushqimi është mjaft fleksibël për të krijuar një zgjidhje të përshtatshme edhe për një biznes të vogël.
Çfarë është në Rusi?
Prodhuesit rusë të ushqimit janë të interesuar në mënyrë aktive në zgjidhjet më të rëndësishme për klasifikimin dhe pastrimin dhe nuk po i zbatojnë ato më pak. Në thelb, këto janë kompani të mëdha që kanë arritur një nivel të caktuar të prodhimit si për nga vëllimi ashtu edhe për nga cilësia e produktit. Kjo, nga ana tjetër, paracaktoi përdorimin e pajisjeve evropiane, e cila na lejon të garantojmë të njëjtin vëllim dhe cilësi, si dhe të sigurojmë një nivel minimal të mbetjeve ushqimore dhe efikasitet maksimal të proceseve të prodhimit.
Pra, pajisjet për pastrimin e avullit nga TOMRA Ushqimi përdoret nga prodhuesi më i madh i patateve të skuqura të ngrira të vendit dhe prodhuesi i perimeve të ngrira - me makina nga TOMRA Ushqimi është duke qëruar patatet dhe karotat.
Në tërësi, tregu rus po ecën në mënyrë të vazhdueshme drejt një përhapjeje dhe zbatimi gjithnjë e më intensiv të teknologjive. Kjo situatë diktohet nga specifikat e kërkesës - kërkesa e konsumatorëve për produkte ushqimore me cilësi të lartë dhe të sigurt formon një kërkesë për zgjidhje efikase dhe teknologjike për klasifikimin dhe pastrimin nga prodhuesit. Prandaj, në tregun e sotëm, investimet në pajisje teknologjike për pastrimin e avullit nga TOMRA Ushqimi justifikohet si parazgjedhje.
Për të Drejtat e Reklamimit